Pão-de-Ló de Laranja

Ingredientes

4 ovos
2 xic chá de açúcar
2 xic chá de farinha de trigo
1 xic de chá de suco de laranja fervendo
1 col sopa de fermento em pó
raspas de laranja

Modo de fazer

Bata as claras em neve,vá acrescentando as gemas,o
açúcar e bata por 5 minutos.Desligue a batedeira e vá
acrescentando a farinha e o suco de laranja quente,
mexendo delicadamente.Por último o fermento e as
raspas de laranja.Unte uma forma média,despeje a massa
e leve ao forno pré-aquecido 200º,por 25 minutos,ou até
enfiar um palito e sair limpo.

Dica : Após sair do forno espere esfriar e fure um garfo,
regue com suco de 1 laranja e 1 col sopa de açúcar,misturados. .
           Jogue açúcar de confeiteiro por cima do bolo com
o auxílio de um coador de chá ou polvilhe com coco seco.
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Manjar Branco

Ingredientes

750 ml de leite
1gema
4 col sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
50 g de coco sêco
1 lata de creme de leite
1 lata pequena de ameixa em calda

Modo de fazer

Leve ao fogo 600 ml de leite,o leite condensado,o leite
de coco.Dissolva o amido e a gema em 150 ml de leite
frio.Junte ao leite aquecido mexendo sempre até engrossar.
Junte o coco sêco,desligue e junte o creme de leite,mexendo
bem.Coloque em uma forma untada com óleo de milho e
leve para gelar.Depois de gelado,desenforme e enfeite com
as ameixas em calda.

Dica : Você pode fazer a calda com 1 xic de açúcar, 3/4 xic
de água,150 g de ameixa preta sem caroço.
          Se não quiser desenformar,coloque direto num refratário,
cobrindo com papel filme para não endurecer.


 

Bolo de Cenoura

Ingredientes

3 cenouras médias
3 ovos
1 xic de chá de óleo de milho
11/2 xic chá de açúcar
2 xic farinha de trigo
1 col sopa de fermento pó

Modo de fazer

Bata as cenouras picadas,o óleo e os ovos no liquidificador.
Acrescente o açúcar e a farinha,batendo.Desligue
e junte o fermento mexendo delicadamente.Asse em forma pequena untada,
forno pré-aquecido 200º por 30 minutos ou até dourar.
Tire do forno,fure com um garfo e jogue a cobertura.

Cobertura

3 col sopa de leite
4 col sopa de açúcar
6 col sopa de achocolatado
11/2 col sopa de manteiga

Coloque numa vasilha de vidro e leve ao microondas
até levantar fervura(cerca de 1 minuto).Misture bem e
jogue sobre o bolo quente.

Dica : Coloque uma colher de sobremesa de canela em pó
na massa.

Bombocado de Coco e Queijo

Ingredientes

2 xic chá de açúcar
4 ovos
2 col sopa de manteiga
3 col sopa de farinha de trigo
100 g de queijo ralado
100 g de coco ralado em flocos
500 ml de leite
1 col sobr de fermento pó

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador,exceto o coco.
Coloque em uma travessa e misture o coco.Jogue a massa
em uma forma pequena untada e asse em  forno 200º  por
40 minutos ou até dourar.

Dica : Pode fazer tipo queijadinhas, colocando a massa
 em forminhas de papel,dentro das forminhas de empada.

Bolinho de Batata

Ingredientes

1/2 kg  batata
1/2 litro de água
1 caldo de galinha
1 ovo
1 col sopa de amido de milho
2 col sopa de queijo ralado
1 col chá de orégano
sal (se necessário)

Modo de fazer

Cozinhe as batatas, cortadas em cubos,
na água com o caldo de galinha.Coe e
esprema em uma tigela,junte o ovo,o amido,
o queijo,o orégano.Mexa bem com uma colher
e prove para ver se o sal é necessário.Faça os
bolinhos,leve para gelar por 2 horas e frite em
óleo quente.

Dicas : Pode rechear com cubinhos de mussarela.
             Frite numa panela pequena com óleo
suficiente para cobrir os bolinhos.

Bolinho de Chuva

Ingredientes

2 xic farinha de trigo
1 xic amido de milho
4 ovos
1 col sopa de fermento pó
8 col sopa de açúcar
leite até dar o ponto
Óleo para fritar
açúcar e canela em pó

Modo de fazer

Coloque a farinha e o amido em uma tigela e
misture,bata os ovos e acrescente,junte o
fermento e o açúcar.Mexa com uma colher e
vá acrescentando leite até ficar uma mistura
homogênea(uma massa lisa e firme que dê
 para pegar com a colher).
Aqueça o óleo em uma panelinha pequena
em quantidade suficiente para os bolinhos
boiarem.Pegue a massa com uma colher de
sobremesa e empurre com o dedo para
fritar.Depois de frito,coloque em papel
absorvente.Faça uma mistura de açúcar e
canela e .passe os bolinhos.

Dica : Frite os bolinhos em fogo baixo e com
3 dedos de óleo na panela,assim eles ficarão
sequinhos e cozidos por dentro!