Batata Doce Frita

Ingredientes

1 batata doce
1/4 de xíc chá de óleo
1/4 de xíc chá de água
sal a gosto

Modo de fazer

Descasque a batata,lave e enxugue bem.Corte em rodelas
grossas e salpique com sal.Coloque o óleo e a água em
uma frigideira de fundo grosso,disponha as fatias de batatas
de modo que uma não fique sobre a outra.Tampe e leve ao
fogo baixo virando as fatias após 5 minutos.Tampe e deixe
assim até a água secar.Nessa fase ela começará a "fritar",
então,vá virando delicadamente até que fiquem douradas.

Dicas : Passe óleo nas mãos antes de descascar a batata,isso
evita que elas fiquem pretas e grudentas.