Fatia Húngara

Ingredientes

Massa

30 g de fermento biológico fresco
1 col café de sal
6 col sopa de açúcar
3 col sopa de manteiga sem sal
1 ovo inteiro + 1 gema
11/2 xic chá de leite morno
600 g de farinha de trigo

Recheio

3 col sopa de manteiga sem sal
1 xic chá de açúcar
150 g de coco seco

Calda

150 ml de leite
3/4 xic chá de açúcar

Modo de fazer

Dissolva o fermento com o sal até virar líquido. Junte o açúcar,
a manteiga,os ovos,o leite e por último vá juntando a farinha até
obter uma massa lisa e macia.Deixe descansar por 20 minutos.
Para o recheio,junte todos o ingredientes.
Abra a massa em retângulo não muito fina(1/2 cm),espalhe o recheio
e enrole como rocambole. Corte fatias de 2 cm de largura e vá
colocando sobre uma assadeira untada deixando um espaço entre
elas. Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno 200º pré
aquecido,até começar a dourar.Tire do forno e regue com uma colher
de sopa da calda bem quente. Volte ao forno por mais 5 minutos para
secar a calda.

Dica : Quando for aquecer o forno,coloque um recipiente com água aquecida
e deixe até assar o pão,fica mais macio!

Bolo de Nozes

Ingredientes

Pão-de-ló

4 ovos
11/2 xic chá de açúcar
1 xic chá de leite
2 xic chá de farinha de trigo
1 col sopa de fermento em pó
1/2 xic chá de nozes moídas

Recheio

2 latas de leite condensado
1 xic de chá de creme de leite fresco
1 xic de chá de nozes moídas

Calda

1/2 xíc de creme de leite
250 ml de leite
2 col sopa de açúcar
1 col sopa de essência de nozes ou baunilha

Cobertura

2 xic de chá de creme de leite fresco gelado
batido no ponto de chantilly.
150 g de nozes

Modo de fazer

Bata as claras em neve,junte as gemas e bata por 10 minutos.
Junte o açúcar e bata por mais 15 minutos.Desligue a batedeira
e vá juntando a farinha e o leite mexendo delicadamente.por último
a s nozes e o fermento.Unte a forma,despeje a massa e leve ao
forno pré-aquecido 180º,por 30 minutos ou até amarelar.
Deixe esfriar e desenforme.
Para o recheio,cozinhe as latas de leite condensado por 40 minutos
após começar a fervura.Desligue a panela de pressão e deixe esfriar
antes de abrir.Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture
com o leite condensado e as nozes.Reserve.
Misture todos os ingredientes da calda e use para regar as partes do bolo.

Montagem

Corte o bolo ao meio ou em 3 partes,como preferir.Regue com a calda,
coloque o recheio e cubra com outra parte.Cubra com chantilly e enfeite
com nozes inteiras.

Pão Doce - Rosquinha

Ingredientes


600 g de farinha de trigo
45 g de fermento para pão
1 col chá de sal
100 g de açúcar
100 g de margarina
2 ovos
1 xic chá de água morna
1 col chá de baunilha
1 gema para pincelar
açúcar cristal para polvilhar

Modo de fazer

Dissolva o fermento com o sal até ficar líquido.
Junte o açúcar,os ovos,a manteiga,a água e a baunilha.
Vá acrescentando a farinha até dar o ponto(solta das mãos).
Deixe crescer por 10 minutos.Divida a massa em 20 pedaços,
enrole como nhoque,dobre ao meio,torça e feche a rosquinha.
Coloque em uma forma untada,pincele com a gema,polvilhe com
o açúcar cristal,deixe crescer até dobrar de volume.
Leve ao forno 150º por 20 minutos,aumente para 200º e deixe
por mais 10 minutos.

Dica : Quando for assar,coloque uma vasilha com água quente no forno.