Crostoli de Carnaval

Ingredientes

500 g de farinha  de trigo
3 ovos
30 g de açúcar
1 copo pequeno de conhaque ou aguardente ou grappa
20 gramas de banha ou manteiga
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro e canela para polvilhar
óleo para fritar

Modo de fazer

Despeje a farinha sobre a superfície de trabalho , adicione o açúcar  , banha, aguardente e os ovos e começar a trabalhar a massa com as mãos.Uma vez obtida uma massa elástica homogênea, abra com a ajuda de um rolo, atingindo uma altura de 3 mm.Com um cortador dentado , corte a massa em retângulos. Dê-lhes um corte no centro.Frite em óleo quente até ficarem dourados dos dois lados.Escorra em uma toalha de papel , polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e canela e sirva.

Nota : Receita original italiana...