4 abobrinhas tipo italiana
4 dentes de alho picados
1 col de sopa de orégano
1 col de chá de pimenta calabresa seca
3 folhas de louro
1 col de sopa de hortelã picada
2 col de sopa de cheiro verde picado
1/4 de xic de chá de vinagre balsâmico
1/2 xic de chá de azeite
Óleo de milho para fritar
Modo de fazer
Corte as abobrinhas em rodelas finas,coloque em uma vasilha com o sal,mexa bem e deixe sorar por ,pelo menos,2 horas.Lave bem para tirar o sal.Coloque sobre uma toalha e enrole para tirar o excesso de água. Frite aos poucos em óleo quente,e vá colocando em uma travessa .Misture todos os ingredientes do tempero,o azeite e o vinagre e jogue sobre as abobrinhas fritas.Misture bem e coloque em um recepiente de vidro com tampa.Sirva após 2 dias!
Dica : O hortelã pode ser substituído por manjericão.
O balsâmico pode ser substituído por vinagre branco.
