4 ovos
1 xic de chá de uva passa sem caroço
1/2 xic de chá de óleo de coco ou canola ou outro
1 xic de chá aveia em flocos
1 xic de chá de farelo de aveia
2 col de sopa de fermento em pó
1 col de sopa de canela em pó
Modo de fazer
Bata no liquidificador,os ovos,a banana,as passas e o óleo.Passe para
uma tigela e misture o restante dos ingredientes. Asse em forma média untada ou em forminhas de cupcake.Forno pré aquecido,180 graus por 30 minutos.
Dicas : Pode acrescentar passas,nozes picadas,damascos picados à seu gosto na massa.Se não tiver farelo de aveia, pode colocar a aveia em flocos triturada no liquidificador.Se preferir,pode substituir a
xicara de uvas passas por 1 xicara de chá de açúcar mascavo na massa.
