Rosca de Côco Delícia

Ingredientes

3 col de sopa de açúcar
+ou- 6 xic de farinha de trigo
4 gemas
30 g de fermento biológico
2 col de sopa de margarina
11/2 xic de chá de leite morno
1 pitada de sal

Recheio

100 g de manteiga
200 g de côco ralado
1/2 lata de leite condensado
Espalhe sobre a massa.

Calda

1 xic chá de leite
3/4 de xic de chá de açúcar
Leve ao fogo até ferver.

Modo de fazer

Coloque o fermento em uma vasilha grande,acrescente o sal e o açúcar e dissolva até virar líquido. Acrescente as gemas,a margarina e o leite e mexa bem.Vá adicionando a farinha até dar o ponto,a massa fica bem molinha,não coloque farinha demais.Deixe crescer.Abra a massa sobre a bancada enfarinhada na espessura de 1/2cm.Espalhe a margarina,o côco e o leite condensado.Enrole como rocambole,corte fatias grossas(5 a 6cm) e vá colocando em uma forma de buraco untada e enfarinhada.Deixe crescer novamente até dobrar de volume e leve ao forno pre-aquecido 180 graus por cerca de 35 minutos.Tire do forno e jogue a calda quente.Desenforme depois de fria.

Dica : Se usar côco seco,hidrate com 1/2 xic de chá de leite.
            Polvilhe com açúcar cristal ou côco depois de jogar a calda.

Bolo de Chocolate Fofinho

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo de milho
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
250 ml de leite talhado

Modo de Fazer

Bata as gemas,o açúcar e o óleo até esbranquiçar.Vá juntando a farinha,o cacau e o leite alternados.
Desligue a batedeira e junte as claras batidas em neve,o fermento e o bicarbonato,mexendo delicadamente.
Leve ao forno,preaquecido 180 graus,em forma untada por cerca de 30 minutos.

Cobertura

Derreta 200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo picado,com 1 cx  de creme de leite,no micro,por cerca de 1 minuto.Mexa até derreter e coloque sobre o bolo frio.

Dica: Para talhar o leite,pingue 3 gotas de limão e leve ao micro por 1 minuto.Deixe esfriar.
          Se não tiver cacau,pode usar chocolate em pó.Só que o bolo não fica tão escuro.