Panqueca

Ingredientes

1 xíc chá de farinha de trigo
1 xíc chá de leite
1 col sopa de amido de milho
2 ovos
1 col café de sal
1 col sopa de óleo de milho

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.Unte
e aqueça uma frigideira anti-aderente,coloque a massa
com uma concha e frite dos dois lados.
Recheie a gosto,enrole como rocambole,cubra com molho
branco ou vermelho e leve ao forno quente para aquecer.

Dicas :Pode acrescentar uma colher de sopa de queijo ralado
na massa.
            Só unte a frigideira na primeira panqueca.
            Se a massa ficar grossa,coloque um pouco de leite.Se
ficar muito liquida,coloque um pouco de farinha.

Risoto de Limão Siciliano

Ingredientes

1 dente de alho inteiro
1 alho poró fatiado
240 g de arroz arbóreo
2 col sopa de azeite
1 l de água fervente
2 cubos de caldo de legumes
pimenta do reino branca
raspas de 2 limões sicilianos
30 ml de suco de limão siciliano
120 ml de vinho branco seco
1 col de sopa de manteiga
40 g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer

Faça um caldo com a água fervente os caldos de legume,
a pimenta e reserve.
Refogue os alhos no azeite.Retire o dente de alho inteiro.
Junte o arroz e refogue,coloque o vinho e deixe evaporar,
junte o suco de limão e mexa,junte uma concha do caldo
e mexa.Vá juntando o caldo e mexendo até o ponto de
cozimento do arroz.Desligue,junte a manteiga e mexa.
Coloque num refratário e polvilhe com queijo e raspas
as raspas de limão.Sirva imediatamente!

Dica : Aqueça o refratário com água fervendo antes de
colocar o arroz.

Bolo de Coco com Iogurte

Ingredientes

5 ovos
100 g de margarina
2 xic chá de açúcar
1 pote de iogurte natural
200 ml de leite de coco
3 xic chá de farinha de trigo
5 col sopa de coco seco
1 col sobr de baunilha
1 col sopa de fermento pó

Modo de fazer

Bata as gemas,a margarina e o açúcar até esbranquiçar.
Junte o iogurte e bata.Alterne a farinha e o leite de coco.
Desligue a batedeira e misture a baunilha,o coco e o fermento.
Por último as claras batidas em neve.Despeje em forma untada
e leve ao forno pré-aquecido 200º,por cerca de 40 minutos.

Dica : Misture as claras delicadamente,fazendo movimentos de
baixo para cima.O bolo ficará fofinho.

Bolo de chocolate "Os Quadrados"

Ingredientes

100 g de manteiga
2 ovos
1 xic chá de açúcar
2 col sopa de chocolate em pó
2 col sopa de leite
1 xic chá de farinha
1 col chá de de fermento em pó

Modo de fazer

Bata a manteiga,os ovos e o açúcar até esbranquiçar.
Acrescente o leite e bata,junte a farinha e bata.Por último,
acrescente o fermento e mexa bem.Unte a forma,jogue a
massa e leve ao forno pré-aquecido 180º,por cerca de 25
minutos.Tire do forno,fure com um garfo e jogue a cobertura.

Cobertura

3 col de sopa de chocolate em pó,3 col de sopa de açúcar,
3 col de sopa de manteiga,3 col de sopa de leite.Leve ao
microondas para derreter,mexa bem e jogue sobre o bolo
quente.

Dica : Só corte em quadrados após esfriar!